CE GĂTESC ?!
Reţeta #2159 - [Sucuri/Compoturi]
Nume
Sirop de fragi
Ingrediente
1 litru zeamă de fragi, 1 kg de zahăr, 1 lingură zeamă de lămâie
Mod de preparare
într-un castron, pasaţi fructele bine spălate şi zvântate adăugând pentru cantitatea de fructe din reţetă şi 1/4 litru de apă. Treceţi acest piure printr-o sită foarte deasă, iar lichidul obţinut puneţi-l în tingirea pentru dulceţuri, adăugând pentru fiecare litru de zeamă, câte 1 kg de zahăr. Lăsaţi vasul pe foc mic, până ce se topeşte tot zahărul, apoi măriţi flacăra şi fierbeţi siropul la foc iute vreme de 20 de minute. în timp ce siropul clocoteşte puneţi în acesta zeama de lămâie. Turnaţi apoi siropul fierbinte în sticle mici, legaţi-le cu celofan dublu şi puneţi-le, înfăşurate în prosoape calde să se răcească încet.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sirop de fragi
Ingrediente
1 litru zeamă de fragi, 1 kg de zahăr, 1 lingură zeamă de lămâie
Mod de preparare
într-un castron, pasaţi fructele bine spălate şi zvântate adăugând pentru cantitatea de fructe din reţetă şi 1/4 litru de apă. Treceţi acest piure printr-o sită foarte deasă, iar lichidul obţinut puneţi-l în tingirea pentru dulceţuri, adăugând pentru fiecare litru de zeamă, câte 1 kg de zahăr. Lăsaţi vasul pe foc mic, până ce se topeşte tot zahărul, apoi măriţi flacăra şi fierbeţi siropul la foc iute vreme de 20 de minute. în timp ce siropul clocoteşte puneţi în acesta zeama de lămâie. Turnaţi apoi siropul fierbinte în sticle mici, legaţi-le cu celofan dublu şi puneţi-le, înfăşurate în prosoape calde să se răcească încet.
Observaţii
Sursa: Academia Barilla.