CE GĂTESC ?!
Reţeta #953 - [Cu legume]
Nume
Sarmalute
Ingrediente
2 verze murate 250 g orez 200 ml ulei 3 cepe mijlocii 2 ardei grasi 500 g ciuperci 3 rosii cimbru sare pier Sugestie: ciupercile pot fi inlocuite cu 2 morcovi, o telina, un fir de praz si 100 g soia granule oparite si bine scurse.
Mod de preparare
Se pregatesc foile de varza pentru umplut. Restul de varza se toaca marunt si se caleste. Se calesc ceapa tocata marunt, ardeiul si ciupercile taiate cubulete. Legumele se inabuse 15 minute, dupa care se adauga orezul spalat si curs. Se mai lasa pe foc aproximativ 5 minute adaugandu-se un pahar cu apa si o lingura de condimente pentru sarmale. Cu compozitia rezultata se umplu foile de varza si se formeaza sarmalutele care se aseaza randuri, randuri. Intre straturile de sarmale se pune varza tocata, cimbru si feliile de rosii si bulionul. Sarmalele se acopera cu apa si se dau la fiert, la foc potrivit, timp de doua ore si jumatate.
Observaţii
reteteleanei.blogspot.com
Nume
Sarmalute
Ingrediente
2 verze murate 250 g orez 200 ml ulei 3 cepe mijlocii 2 ardei grasi 500 g ciuperci 3 rosii cimbru sare pier Sugestie: ciupercile pot fi inlocuite cu 2 morcovi, o telina, un fir de praz si 100 g soia granule oparite si bine scurse.
Mod de preparare
Se pregatesc foile de varza pentru umplut. Restul de varza se toaca marunt si se caleste. Se calesc ceapa tocata marunt, ardeiul si ciupercile taiate cubulete. Legumele se inabuse 15 minute, dupa care se adauga orezul spalat si curs. Se mai lasa pe foc aproximativ 5 minute adaugandu-se un pahar cu apa si o lingura de condimente pentru sarmale. Cu compozitia rezultata se umplu foile de varza si se formeaza sarmalutele care se aseaza randuri, randuri. Intre straturile de sarmale se pune varza tocata, cimbru si feliile de rosii si bulionul. Sarmalele se acopera cu apa si se dau la fiert, la foc potrivit, timp de doua ore si jumatate.
Observaţii
reteteleanei.blogspot.com