CE GĂTESC ?!
Reţeta #4571 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și pancetta crocantă
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, penne sau spaghetti) 200g de pancetta sau bacon, tăiat cubulețe 400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă 2 căței de usturoi, mărunțiți 1 ceapă medie, tocată fin 2 linguri de ulei de măsline 1 linguriță de oregano uscat Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust Parmezan ras, pentru servire (opțional) Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați pancetta sau baconul tăiat cubulețe și gătiți-l până devine crocant și aurie. Scoateți pancetta din tigaie și puneți-o deoparte. În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat. Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă în tigaie și oregano uscat. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor. Aromatizați sosul cu sare și piper după gust. Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul. Adăugați pancetta crocantă în tigaie și amestecați ușor. Serviți paste cu sos de roșii și pancetta crocantă, presărate cu parmezan ras și decorate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.
Observaţii
Sursa:lalena.ro
Nume
Paste cu sos de roșii și pancetta crocantă
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, penne sau spaghetti) 200g de pancetta sau bacon, tăiat cubulețe 400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă 2 căței de usturoi, mărunțiți 1 ceapă medie, tocată fin 2 linguri de ulei de măsline 1 linguriță de oregano uscat Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust Parmezan ras, pentru servire (opțional) Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați pancetta sau baconul tăiat cubulețe și gătiți-l până devine crocant și aurie. Scoateți pancetta din tigaie și puneți-o deoparte. În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat. Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă în tigaie și oregano uscat. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor. Aromatizați sosul cu sare și piper după gust. Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul. Adăugați pancetta crocantă în tigaie și amestecați ușor. Serviți paste cu sos de roșii și pancetta crocantă, presărate cu parmezan ras și decorate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.
Observaţii
Sursa:lalena.ro