CE GĂTESC ?!

Reţeta #3177 - [Fripturi]
  

Nume
Carne cu varză murată

Ingrediente
1 kg piept de vacă sau de porc, 1 căpăţînă de varză murată, 100 g untură, 1 ceapă, 1 lingură de bulion, 1 foaie de dafin, 1 fir de cimbru, cîteva boabe de piper, 3-4 roşii.

Mod de preparare
Se taie carnea în bucăţi potrivite, se prăjeşte puţin în untură, se adaugă ceapa tăiată mărunt şi după ce s-a călit puţin, se pun bulionul, foaia de darm, cimbrul, piperul şi se stinge cu apă. Se adaugă varza tăiată foarte subţire şi se lasă să fiarbă totul la foc domol pină se pătrunde bine carnea. Se aşază pe deasupra felii de roşii şi se introduce pentru 20-30 min în cuptorul bine încălzit, să se rumenească pe deasupra, să scadă şi să capete un gust arom·at. Se serveşte cu ardei iuţi şi mămăliguţă caldă.

Observaţii
Sursa: Academia Barilla.

Numărul total de reţete din această categorie: 178