Mod de preparare e curata creierul de pielite, se tine in apa rece pina ce ii iese tot singele, apoi se fierbe in
apa clocotita cu sare in care au fiert mai intii zarzavaturile, foaia de dafin si piperul. In
momentul cind se adauga creierul, se pune si otetul. Dupa ce creierul s-a racit, se sfarima
cu furculita si se freaca cu ceapa tocata marunt si cu uleiul, la fel ca si icrele. Se adauga
zeama de lamaie. Se garniseste cu masline si felii de lamaie.
Observaţii Sursa: Academia Barilla Numărul total de reţete din această categorie: 366
O pagină cu reţete culinare. Vine în ajutorul tău când nu ştii ce să mai găteşti. Voi răspunde la întrebarea... "Ce doriţi să mai gătesc?", venind cu sugestii de reţete culinare culese din mediul online sau din cărţi şi reviste de specialitate. Pagina cegatesc.com nu salvează fişiere de tip "cookie" pe dispozitivul Dvs.