CE GĂTESC ?!
Rețeta #1004 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorba de loboda
Ingrediente
- 2 morcovi, - 2 albituri, - 2 cepe, -2 legaturi de ceapa verde, - rosii, - ardei, - patrunjel, - leustean, si bineinteles - loboda (4-5 legaturi). Sa nu uitam de bors acru, cam jumatate de litru sau mai mult daca iti place mai acra.
Mod de preparare
Intr-o oala pui morcovul si albiturile la calit cu un gat de ulei de masline si o ceasca de apa, la foc mic cam 10-15 minute. Bagi si un praf de sare
cand sunt calite, adaugi 3.5-4 litri de apa fiarta. Adaugi ceapa uscata taiata, ceapa verde, patrunjel, putin leustean, rosiile taiate si un artei tocat.
Lasi sa fiarba la foc mediu, mediu spre mic
bagi si sare dupa gust. Loboda o alegi frunza cu frunza si o speli bine. Frunzele de loboda, le lasi intregi. Cand legumele sunt aproape gata, adaugi lobooda. Nu trebuie sa fiarba mai mult de 15-20 min. La final se adauga borsul, se mai da in 2 clocote se stinge si se presara leustean verde deasupra.
Observații
Sursa: Basil Marcovici
Nume
Ciorba de loboda
Ingrediente
- 2 morcovi, - 2 albituri, - 2 cepe, -2 legaturi de ceapa verde, - rosii, - ardei, - patrunjel, - leustean, si bineinteles - loboda (4-5 legaturi). Sa nu uitam de bors acru, cam jumatate de litru sau mai mult daca iti place mai acra.
Mod de preparare
Intr-o oala pui morcovul si albiturile la calit cu un gat de ulei de masline si o ceasca de apa, la foc mic cam 10-15 minute. Bagi si un praf de sare
cand sunt calite, adaugi 3.5-4 litri de apa fiarta. Adaugi ceapa uscata taiata, ceapa verde, patrunjel, putin leustean, rosiile taiate si un artei tocat.
Lasi sa fiarba la foc mediu, mediu spre mic
bagi si sare dupa gust. Loboda o alegi frunza cu frunza si o speli bine. Frunzele de loboda, le lasi intregi. Cand legumele sunt aproape gata, adaugi lobooda. Nu trebuie sa fiarba mai mult de 15-20 min. La final se adauga borsul, se mai da in 2 clocote se stinge si se presara leustean verde deasupra.
Observații
Sursa: Basil Marcovici