CE GĂTESC ?!

Rețeta #4269 - [De post]

Nume
Supa crema de dovleac cu bulgur

Ingrediente
1 dovleac placintar mic (sa ramana aprox. 700 gr dupa curatare)
1 ceapa medie
1 lingurita coriandru macinat
1/2 lingurita chimion macinat
coaja rasa de la 1/4 lamaie bio
2 linguri ulei
sare, piper negru

"Crutoane"

1 portie bulgur cu verdeturi

Mod de preparare
Intr-o oala se incinge uleiul si se caleste ceapa pana se inmoaie (cca 5 minute). Se adauga coriandrul si chimionul si se mai calesc 30 secunde.
Se adauga dovleacul taiat cuburi, apa cat sa cuprinda dovleacul (am pus 2 cani pline), sare si se rasneste piper cu generozitate.
Se aduce la fierbere si se fierbe la foc mediu spre mic pana dovleacul e facut (cca 15 minute).
Se mixeaza totul in robot/blender pana aveti o supa fina. Se drege de sare si se adauga coaja rasa de lamaie.
Se serveste supa calda presarata cu bulgur (in loc de crutoane). E buna imediat sau reincalzita.

Observații
Sursa : e-retete.ro

Numărul total de rețete din categoria De post: 142
Numărul total de rețete din baza de date: 5287