CE GĂTESC ?!
Rețeta #318 - [Desert]
Nume
Eclere cu cremă de budincă
Ingrediente
Eclere
- 20 linguri ulei
- 20 linguri apă
- 2 linguri zahăr
- 8 linguri făină
- 6 ouă
Cremă
- 750 ml lapte
- 2 plicuri praf budincă vanilie
- 1 esenţă vanilie
- 10 linguri zahăr
- 2 linguri unt
Glazură
- şerbet de caramel
- 1 ciocolată cu lapte
- 5 linguri apă
- 2 linguri unt
- esenţă rom
Mod de preparare
Eclere: într-o cratiţă punem la fiert uleiul, apa şi zahărul, iar când clocoteşte adăugăm făina şi amestecăm bine până obtinem un aluat omogen pe care îl lăsăm să se răcească bine. În aluatul rece adăugăm pe rând ouăle, amestecând bine cu o lingură după fiecare ou adăugat, până se încorporează bine şi obţinem un aluat omogen. Într-o tavă unsă cu puţin ulei, cu ajutorul unui poş, sau poţi proceda ca mine. Cu mâinile unse cu ulei (spălate în prealabil, luăm câte o linguriţă din aluat şi îi dăm formă lunguiaţă da 6-8 cm, groase de 2-3 cm, şi le aşezam în tavă uşor distanţate pt. a avea loc să crească. Le dăm la cuptorul preîncălzit pt cca. 40 min, la foc potrivit - 180 grade - fără a deschide uşa cuptorului. Eclerele sunt gata când sunt crescute şi uşor rumenite şi nu trebuie scoase din cuptor imediat pt. a nu da înapoi; stingem focul cuptorului şi le lăsăm acolo până se răcoresc puţin, apoi le scoatem pt. a se răci total. Le tăiem pe o latură lungă cu ajutorul unui cuţit şi le umplem cu cremă de budincă rece
Budincă: se prepară după instrucţiunile de pe plic, dar doar cu 750 ml lapte, cu 10 linguri zahăr, şi la sfârşit când se mai răcoreşte budinca, se adaugă untul şi esenţa.
Glazură: se topeşte ciocolata ruptă bucăţi în apă şi la sfârşit se adaugă untul şi esenţa şi se toarnă caldă cu o lingură peste eclere, după imaginaţie.
În speranţa că cele 10 reţete pentru eclere sunt pe placul vostru, vă vom surprinde şi cu alte reţete delicioase, în curând. Până atunci, poftă bună!
Observații
Sursa: stiri.apropotv.ro
Numărul total de rețete din categoria Desert: 347
Numărul total de rețete din baza de date: 5256
Nume
Eclere cu cremă de budincă
Ingrediente
Eclere
- 20 linguri ulei
- 20 linguri apă
- 2 linguri zahăr
- 8 linguri făină
- 6 ouă
Cremă
- 750 ml lapte
- 2 plicuri praf budincă vanilie
- 1 esenţă vanilie
- 10 linguri zahăr
- 2 linguri unt
Glazură
- şerbet de caramel
- 1 ciocolată cu lapte
- 5 linguri apă
- 2 linguri unt
- esenţă rom
Mod de preparare
Eclere: într-o cratiţă punem la fiert uleiul, apa şi zahărul, iar când clocoteşte adăugăm făina şi amestecăm bine până obtinem un aluat omogen pe care îl lăsăm să se răcească bine. În aluatul rece adăugăm pe rând ouăle, amestecând bine cu o lingură după fiecare ou adăugat, până se încorporează bine şi obţinem un aluat omogen. Într-o tavă unsă cu puţin ulei, cu ajutorul unui poş, sau poţi proceda ca mine. Cu mâinile unse cu ulei (spălate în prealabil, luăm câte o linguriţă din aluat şi îi dăm formă lunguiaţă da 6-8 cm, groase de 2-3 cm, şi le aşezam în tavă uşor distanţate pt. a avea loc să crească. Le dăm la cuptorul preîncălzit pt cca. 40 min, la foc potrivit - 180 grade - fără a deschide uşa cuptorului. Eclerele sunt gata când sunt crescute şi uşor rumenite şi nu trebuie scoase din cuptor imediat pt. a nu da înapoi; stingem focul cuptorului şi le lăsăm acolo până se răcoresc puţin, apoi le scoatem pt. a se răci total. Le tăiem pe o latură lungă cu ajutorul unui cuţit şi le umplem cu cremă de budincă rece
Budincă: se prepară după instrucţiunile de pe plic, dar doar cu 750 ml lapte, cu 10 linguri zahăr, şi la sfârşit când se mai răcoreşte budinca, se adaugă untul şi esenţa.
Glazură: se topeşte ciocolata ruptă bucăţi în apă şi la sfârşit se adaugă untul şi esenţa şi se toarnă caldă cu o lingură peste eclere, după imaginaţie.
În speranţa că cele 10 reţete pentru eclere sunt pe placul vostru, vă vom surprinde şi cu alte reţete delicioase, în curând. Până atunci, poftă bună!
Observații
Sursa: stiri.apropotv.ro
Numărul total de rețete din categoria Desert: 347
Numărul total de rețete din baza de date: 5256