CE GĂTESC ?!
Rețeta #1009 - [Cu legume]
Nume
Iahnie de dovlecei
Ingrediente
3 dovlecei – marime potrivita
2 ceape
4 rosii
100 ml ulei
piper si sare dupa gust
2 fire cimbru proaspat
1/2 legatura patrunjel
200 ml apa.
Mod de preparare
Spalam bine legumele.
Dovleceii se curata de coaja si ii taiem cubulete.
Ceapa se curata de foi si se taie marunt.
Rosiile se curata de pielita si le taiem felii.
Intr-o tigaie punem 1/2 din cantitatea de ulei la incins.
Adaugam dovleceii si amestecam periodic, ii tinem pe foc maxim 5-8 minute.
Intr-o cratita punem restul de ulei la incins , adaugam ceapa si amestecam.
O lasam sa se caleasca pana devine sticloasa, apoi adaugam rosiile si apa.
Lasam sa fiarba la foc mic , cca 5 minute, apoi adaugam dovleceii.
Adaugam sare , piper dupa gust si se continua fierberea pana dovleceii sunt bine fierti, iar sosul a scazut , cca 20 minute (foc mic).
Se adauga verdeata (cimbru, patrunjel) tocata
Observații
sursa: bucataria-romaneasca.ro
Nume
Iahnie de dovlecei
Ingrediente
3 dovlecei – marime potrivita
2 ceape
4 rosii
100 ml ulei
piper si sare dupa gust
2 fire cimbru proaspat
1/2 legatura patrunjel
200 ml apa.
Mod de preparare
Spalam bine legumele.
Dovleceii se curata de coaja si ii taiem cubulete.
Ceapa se curata de foi si se taie marunt.
Rosiile se curata de pielita si le taiem felii.
Intr-o tigaie punem 1/2 din cantitatea de ulei la incins.
Adaugam dovleceii si amestecam periodic, ii tinem pe foc maxim 5-8 minute.
Intr-o cratita punem restul de ulei la incins , adaugam ceapa si amestecam.
O lasam sa se caleasca pana devine sticloasa, apoi adaugam rosiile si apa.
Lasam sa fiarba la foc mic , cca 5 minute, apoi adaugam dovleceii.
Adaugam sare , piper dupa gust si se continua fierberea pana dovleceii sunt bine fierti, iar sosul a scazut , cca 20 minute (foc mic).
Se adauga verdeata (cimbru, patrunjel) tocata
Observații
sursa: bucataria-romaneasca.ro