CE GĂTESC ?!
Rețeta #101 - [Cocktail/Lichior]
Nume
Lichior de nuci verzi
Ingrediente
- 2kg nuci verzi
- 3 lamai mari
- 2kg zahar sau miere
- 3-4 pliculete de zahar vanilat
- 3 litri de palinca, vodka sau rachiu
Mod de preparare
Se taie nucile verzi in 2-4 bucati. Obligatoriu folositi manusi groase, de menaj, sa nu va patati mainile! Se pun nucile intr-un borcan incapator, se adauga lamaia, vanilia, zaharul. Se pune capacul si se agita bine borcanul. Se lasa in camara pentru 2 saptamani, pana cand se dizolva tot zaharul si se formeaza un sirop gros. Borcanul se agita zilnic. Dupa acest timp se scurge siropul si se adauga 1-2 litri de rachiu, palinca sau vodka. Se mai lasa 2-3 luni in camara. La final se strecoara prin tifon si se mai adauca restul de tarie dupa gust, inca 2-3 litri. Sa fie dulce si aromat dupa plac. Se pune in sticle (nu de plastic), se sterg, se eticheteaza si se depoziteaza.
Observații
Sursa: revista Leacuri si retete manastiresti, nr. 23, aug-oct 2018
Nume
Lichior de nuci verzi
Ingrediente
- 2kg nuci verzi
- 3 lamai mari
- 2kg zahar sau miere
- 3-4 pliculete de zahar vanilat
- 3 litri de palinca, vodka sau rachiu
Mod de preparare
Se taie nucile verzi in 2-4 bucati. Obligatoriu folositi manusi groase, de menaj, sa nu va patati mainile! Se pun nucile intr-un borcan incapator, se adauga lamaia, vanilia, zaharul. Se pune capacul si se agita bine borcanul. Se lasa in camara pentru 2 saptamani, pana cand se dizolva tot zaharul si se formeaza un sirop gros. Borcanul se agita zilnic. Dupa acest timp se scurge siropul si se adauga 1-2 litri de rachiu, palinca sau vodka. Se mai lasa 2-3 luni in camara. La final se strecoara prin tifon si se mai adauca restul de tarie dupa gust, inca 2-3 litri. Sa fie dulce si aromat dupa plac. Se pune in sticle (nu de plastic), se sterg, se eticheteaza si se depoziteaza.
Observații
Sursa: revista Leacuri si retete manastiresti, nr. 23, aug-oct 2018