CE GĂTESC ?!
Rețeta #1010 - [Cu legume]
Nume
Iahnie de fasole
Ingrediente
500 grame fasole
2 cepe
6 catei usturoi
400 gr rosii cuburi
100 gr pasta de tomate
70 ml ulei
600 ml apa
sare, piper dupa gust
cimbru, patrunjel verde
Mod de preparare
Fasolea se pune la hidratat, pentru 12 ore, in apa calda. Se fierbe 10 minute, indepartam apa si repetam procedeul.
Continuam fierberea pana obtinem un bob intreg si cu miezul pufos.
Preparare Sos – Ceapa si usturoiul se maruntesc. Intr-o cratita se pune uleiul la incins.
Calim ceapa si usturoiul pana devin sticloase, adaugam rosiile si pasta de tomate si amestecam.
Se calesc cateva minute si apoi adaugam apa ( 600 ml). Sosul se fierbe pentru 15 minute.
Adaugam fasolea fiarta ( scursa) in sos si continuam fierberea 5 minute, la foc mic.
La final, in iahnie adaugam sare, cimbru si piper dupa gust, patrunjel maruntit.
Observații
sursa: bucataria-romaneasca.ro
Nume
Iahnie de fasole
Ingrediente
500 grame fasole
2 cepe
6 catei usturoi
400 gr rosii cuburi
100 gr pasta de tomate
70 ml ulei
600 ml apa
sare, piper dupa gust
cimbru, patrunjel verde
Mod de preparare
Fasolea se pune la hidratat, pentru 12 ore, in apa calda. Se fierbe 10 minute, indepartam apa si repetam procedeul.
Continuam fierberea pana obtinem un bob intreg si cu miezul pufos.
Preparare Sos – Ceapa si usturoiul se maruntesc. Intr-o cratita se pune uleiul la incins.
Calim ceapa si usturoiul pana devin sticloase, adaugam rosiile si pasta de tomate si amestecam.
Se calesc cateva minute si apoi adaugam apa ( 600 ml). Sosul se fierbe pentru 15 minute.
Adaugam fasolea fiarta ( scursa) in sos si continuam fierberea 5 minute, la foc mic.
La final, in iahnie adaugam sare, cimbru si piper dupa gust, patrunjel maruntit.
Observații
sursa: bucataria-romaneasca.ro