CE GĂTESC ?!
Rețeta #1025 - [Cu pește]
Nume
Choux umplute cu somon
Ingrediente
- 1/2 pahar de apa sau lapte degresat
- 3 oua
- 125g faina
- 60g unt
- 1 varf de cutit de sare
- 1 lingura unt pentru tava
Pentru umplutura::
- 200g crema de branza proaspata
- frunze de rucola
- 200g somon afumat
Mod de preparare
1. Pentru gogosele, se fierbe in clocot apa impreuna cu sarea si untul. Se adauga toata faina si se amesteca energic, pana cand aluatul se aduna sub forma unei sfere. Dupa ce ai lasat aluatul sa se raceasca putin, incorporeaza pe rand oualele, omogenizand. Unge o tava cu unt si pune compozitie cat o nuca, folosind posul. Coace gogoselele 20 de minute, la 180 de grade Celsius.
2. Dupa ce s-au racit, cresteaza-le adanc si umple-le cu crema de branza, cu frunze de rucolasi cu bucati de somon.
Observații
Revista "Sanatatea de azi", 166, Feb 2022
Nume
Choux umplute cu somon
Ingrediente
- 1/2 pahar de apa sau lapte degresat
- 3 oua
- 125g faina
- 60g unt
- 1 varf de cutit de sare
- 1 lingura unt pentru tava
Pentru umplutura::
- 200g crema de branza proaspata
- frunze de rucola
- 200g somon afumat
Mod de preparare
1. Pentru gogosele, se fierbe in clocot apa impreuna cu sarea si untul. Se adauga toata faina si se amesteca energic, pana cand aluatul se aduna sub forma unei sfere. Dupa ce ai lasat aluatul sa se raceasca putin, incorporeaza pe rand oualele, omogenizand. Unge o tava cu unt si pune compozitie cat o nuca, folosind posul. Coace gogoselele 20 de minute, la 180 de grade Celsius.
2. Dupa ce s-au racit, cresteaza-le adanc si umple-le cu crema de branza, cu frunze de rucolasi cu bucati de somon.
Observații
Revista "Sanatatea de azi", 166, Feb 2022