CE GĂTESC ?!
Rețeta #1029 - [Cu carne]
Nume
Rulada cu spanac
Ingrediente
6 portii :
- 1kg pulpa de miel fara os
- 500g spanac
- 100g cascaval ras
- 1 ou
- 50ml vin alb
- 4 linguri ulei
- sare, piper
Mod de preparare
timp preparare: 2 ore:
1. Alegi, speli si fierbi spanacul, dupa care il toci marunt si il inabusi in 2 linguri de ulei. Cand este gata, il condimentezi, il lasi sa se raceasca si il amesteci cu ou si cascaval.
2. Bucata de pulpa o intinzi prin batere usoara, condimentezi, intinzi spanacul si rulezi totul strans. Legi cu sfaora pe toatalungimea pulpei, o asezi in tava cu restul de ulei si frigi preparatul in cuptor, la foc moderat, circa 1 ora.
3. In timpul frigerarii, stropesti rulada cu sosul din tava si cu vin.
4. tai rulada felii cand este aproape rece, le asezi pe platou si ornezi cu ridichi, ardei si rosie sau fasii de morcov.
Observații
Revista "Practic in bucatarie", nr. 2, aprilie 2022
Nume
Rulada cu spanac
Ingrediente
6 portii :
- 1kg pulpa de miel fara os
- 500g spanac
- 100g cascaval ras
- 1 ou
- 50ml vin alb
- 4 linguri ulei
- sare, piper
Mod de preparare
timp preparare: 2 ore:
1. Alegi, speli si fierbi spanacul, dupa care il toci marunt si il inabusi in 2 linguri de ulei. Cand este gata, il condimentezi, il lasi sa se raceasca si il amesteci cu ou si cascaval.
2. Bucata de pulpa o intinzi prin batere usoara, condimentezi, intinzi spanacul si rulezi totul strans. Legi cu sfaora pe toatalungimea pulpei, o asezi in tava cu restul de ulei si frigi preparatul in cuptor, la foc moderat, circa 1 ora.
3. In timpul frigerarii, stropesti rulada cu sosul din tava si cu vin.
4. tai rulada felii cand este aproape rece, le asezi pe platou si ornezi cu ridichi, ardei si rosie sau fasii de morcov.
Observații
Revista "Practic in bucatarie", nr. 2, aprilie 2022