CE GĂTESC ?!

Rețeta #1030 - [Aperitive]

Nume
Terina cu feta

Ingrediente
12 portii:
- 350g de crema de branza proaspata
- 200g de crema de branza feta
- 1 plic (10g) gelatina
- 100ml de supa de legume
- 1 lamaie verde
- 1 fir de praz
- 1 lingura de ulei de masline
- 100g rondele de masline
- 2 fire de ceapa verde
- sare
- piper alb proaspat macinat

Mod de preparare
Timp de preparare: 6 ore si 30 de minute
1. Hidrateaza gelatina in supa rece. Dupa 10 minute, o dizolvi la bain-marie.
3. Mixezi branza dulce cu feta marntita, pana cand obtii o pasta fina.
3. Calesti in ulei partea alba a prazului, taiata marunt.
4. Sarezi si condimentezi pasta de branza, apoi torni in fir subtire gelatina calduta. Pui maslinele, frunzele de ceapa verde taiate rondele fine, prazulracit, 1 lingura de zeama de lamaie verde si coaja rasa a lamaii.
5. Tapetezi 2 castroane adanci cu folie de plastic. Oparesti frunze de praz si tapetezi cu ele baza si peretii castroanelor. Torni amestec cu branza si acoperi vasele cu folie.
6. Le pastrezi aproximativ 5-6 ore in frigider. Rastorniaperitivul pe platou cu putin timp inainte de a-l servi si consuma. Este un preparat sanatos si cu aspect placut.

Observații
Revista "Practic in bucatarie", nr. 2, aprilie 2022