CE GĂTESC ?!
Rețeta #1032 - [Cu legume]
Nume
Drob din ciuperci
Ingrediente
4 portii:
- 1/2kg ciuperci champignon
- 1/2kg ciuperci pleurotus
- 3 linguri de ulei
- 5 oua
- 4 fire de ceapa verde
- 4 fire de usturoi verde
- 1 legatura de marar
- 1 legatura de patrunjel
- 4 linguri de pesmet
- sare, piper macinat
Optional:
- seminte de susan
- 1 pachet de alua de foietaj cu unt
Mod de preparare
Timp de preparare: 1 ora si 15 minute:
1. Curata si spala bine ciupercile, apoi lasa-le la scurss. Ciupercile se toaca marunt si se pun intr-o tigaie cu cele 3 linguri de ulei.Se clatesc pana scade sosul format sin zeama ciupercilor si ulei.
2. Dupa ce s-au racit ciupercile, pune-le intr-un bol impreuna cu 3 oua si verdeturile, tocate in prealabil. Adauga sare si piper, dupa gust. Amesteca bine si, la final, incorporeaza si cele 2 linguri de pesmet. Atentie, in cazul in care compozitia nu este suficient de consistenta, poti sa mai adaugi 2 linguri de pesmet.
3. Pregateste tava de copt (una de chec) si aseaza compozitia in ea, presarand-o usor.
4. Intr-un bol, bate bine cele 2 oua ramase si toarna-le peste compozitia din tava. Pentru un lus de leganta si gust, poti infasura compozitia intr-un aluat de foietaj cu unt. Aseaza ruloul in tava, unge-l cu oualele batute si presara seminte de susan.
5. Drbul se baga in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 45-50 de minute, pana se rumeneste frumos.
Observații
Revista "Practic in bucatarie", nr. 2, aprilie 2022
Nume
Drob din ciuperci
Ingrediente
4 portii:
- 1/2kg ciuperci champignon
- 1/2kg ciuperci pleurotus
- 3 linguri de ulei
- 5 oua
- 4 fire de ceapa verde
- 4 fire de usturoi verde
- 1 legatura de marar
- 1 legatura de patrunjel
- 4 linguri de pesmet
- sare, piper macinat
Optional:
- seminte de susan
- 1 pachet de alua de foietaj cu unt
Mod de preparare
Timp de preparare: 1 ora si 15 minute:
1. Curata si spala bine ciupercile, apoi lasa-le la scurss. Ciupercile se toaca marunt si se pun intr-o tigaie cu cele 3 linguri de ulei.Se clatesc pana scade sosul format sin zeama ciupercilor si ulei.
2. Dupa ce s-au racit ciupercile, pune-le intr-un bol impreuna cu 3 oua si verdeturile, tocate in prealabil. Adauga sare si piper, dupa gust. Amesteca bine si, la final, incorporeaza si cele 2 linguri de pesmet. Atentie, in cazul in care compozitia nu este suficient de consistenta, poti sa mai adaugi 2 linguri de pesmet.
3. Pregateste tava de copt (una de chec) si aseaza compozitia in ea, presarand-o usor.
4. Intr-un bol, bate bine cele 2 oua ramase si toarna-le peste compozitia din tava. Pentru un lus de leganta si gust, poti infasura compozitia intr-un aluat de foietaj cu unt. Aseaza ruloul in tava, unge-l cu oualele batute si presara seminte de susan.
5. Drbul se baga in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 45-50 de minute, pana se rumeneste frumos.
Observații
Revista "Practic in bucatarie", nr. 2, aprilie 2022