CE GĂTESC ?!

Rețeta #1035 - [Fripturi]

Nume
Friptura de miel

Ingrediente
Pentru 4 portii:
- 1kg carne de pui
- 3-4 catei de usturoi
- 3-4 cepe
- sare, piper
- boia, mustar
- 1 pahar de vin rosu
- 1 pahar de apa
- ulei
- rozmarin

Mod de preparare
Timp de prepare: 2 ore si 30 de minute:
1. Tai carnea de miel in bucati potrivite, o speli si o lasi sa se scurga de apa.
2. Intre timp, intr-un bol prepari un sos alcatuit din 3-4 linguri de mustar, boia, 1 pahar de vin rosu, 1 pahar de apa, sare, piper, rozmarin si putin ulei.
3. Dai carnea prin acest sos, avand grija sa fie toata bine acoperita, dupa care o asezi in tava. Adaugi usturoiul si 3-4 cepe rosii sau albe (taiate in 4) printre bucatile de carne.
4. Acoperi tava cu hartiie pergament si o dai la cuptor pentru aproximativ 2 ore.
Servesti friptura calda, cu o salata, cartofi sau orice alta garnitura iti place. Arata foarte bine decorata cu batele de ceapa verde.


Observații
Revista "Practic in bucatarie", nr. 2, Aprile 2022