CE GĂTESC ?!
Rețeta #1035 - [Fripturi]
Nume
Friptura de miel
Ingrediente
Pentru 4 portii:
- 1kg carne de pui
- 3-4 catei de usturoi
- 3-4 cepe
- sare, piper
- boia, mustar
- 1 pahar de vin rosu
- 1 pahar de apa
- ulei
- rozmarin
Mod de preparare
Timp de prepare: 2 ore si 30 de minute:
1. Tai carnea de miel in bucati potrivite, o speli si o lasi sa se scurga de apa.
2. Intre timp, intr-un bol prepari un sos alcatuit din 3-4 linguri de mustar, boia, 1 pahar de vin rosu, 1 pahar de apa, sare, piper, rozmarin si putin ulei.
3. Dai carnea prin acest sos, avand grija sa fie toata bine acoperita, dupa care o asezi in tava. Adaugi usturoiul si 3-4 cepe rosii sau albe (taiate in 4) printre bucatile de carne.
4. Acoperi tava cu hartiie pergament si o dai la cuptor pentru aproximativ 2 ore.
Servesti friptura calda, cu o salata, cartofi sau orice alta garnitura iti place. Arata foarte bine decorata cu batele de ceapa verde.
Observații
Revista "Practic in bucatarie", nr. 2, Aprile 2022
Nume
Friptura de miel
Ingrediente
Pentru 4 portii:
- 1kg carne de pui
- 3-4 catei de usturoi
- 3-4 cepe
- sare, piper
- boia, mustar
- 1 pahar de vin rosu
- 1 pahar de apa
- ulei
- rozmarin
Mod de preparare
Timp de prepare: 2 ore si 30 de minute:
1. Tai carnea de miel in bucati potrivite, o speli si o lasi sa se scurga de apa.
2. Intre timp, intr-un bol prepari un sos alcatuit din 3-4 linguri de mustar, boia, 1 pahar de vin rosu, 1 pahar de apa, sare, piper, rozmarin si putin ulei.
3. Dai carnea prin acest sos, avand grija sa fie toata bine acoperita, dupa care o asezi in tava. Adaugi usturoiul si 3-4 cepe rosii sau albe (taiate in 4) printre bucatile de carne.
4. Acoperi tava cu hartiie pergament si o dai la cuptor pentru aproximativ 2 ore.
Servesti friptura calda, cu o salata, cartofi sau orice alta garnitura iti place. Arata foarte bine decorata cu batele de ceapa verde.
Observații
Revista "Practic in bucatarie", nr. 2, Aprile 2022