CE GĂTESC ?!

Rețeta #1046 - [Cu legume]

Nume
Lasagna de post, cu ciuperci

Ingrediente
Pentru 6 portii:
- 1 pachet foi lasagna fara ou
- 500g ciuperci
- 2 cepe
- 1 morcov
- 1 catel de usturoi
- 3 ardei grasi
- 300g boabe de porumb
- 700ml suc de rosii
- 200g cascaval vegetal razuit
- sare, piper, busuioc
- ulei


Mod de preparare
Timp de preparare: 1h si 30 de minute:
1. Rumenesti in ulei incins cepele taiate marunt si usturoiul pisat. Adaugi ardeii grasi tocati, morcov ras, apoi, dupa cateva minute, pui ciupercile taiate felii, sucul de rosii, porumbul, sare, piper dupa gust.
2. Lasi la foc mic 30 de minute, dai deoparte si presari busuiocul. Amesteci. Prepari foile de lasagna conform indicatiilor de pe ambalaj. Le asezi intr-un vas termorezistent tapetat cu ulei si faina, pui un strat de foi (fara sa suprapuna), unul de legume, unul de foi si continui pana termini ingredientele.
3. Ultimul strat trebuie sa fie de legume, peste care presari cascavalul vegetal razuit.
4. Dai vasul la copt in cuptorul bine incins, aproximativ 40 de minute, pana se rumeneste bine lasagna de post cu ciuperci.


Observații
Sursa: Revista "Practic in bucatarie", nr. 2, aprilie 2022