CE GĂTESC ?!

Rețeta #1053 - [Salate]

Nume
Salată găinușă

Ingrediente
Pentru salată:
- 100g carne de pasăre fiartă;
- 1 morcov;
- 1 rădăcină de păstârnac;
- 1 țelină mică;
- 1 cartof;
- 1 măr;
- 100g cașcaval ras sau gălbenuș fiert, pentru decor;
- sare, piper.
Pentru decor:
- ardei;
- ceapă roșie;
- ridichi;
- pătrunjel.


Mod de preparare
1. Se fierb legumele în apă ușor sărată. Se taie carnea în cubulețe fine, mărul și legumele fierte scurse și răcite. Se amestecă cu 150g maioneză, sare și piper după gust.
2. Se așază salata sub formă de găinușă pe un platou decorat cu frunze de pătrunjel creț. Se acoperă cu un strat fin de maioneză, se presară uniform cașcaval ras ori gălbenușul fiert tare dat pe răzătoarea fină.
3. Se decorează cu bucăți de ardei (creastă, cioc), solzișori de ceapă și ridichi (coadă, aripi).

Observații
4 porții; Timp de preparare 75 de minute; Sursa: revista "Practic în bucătărie", 2/2022.