CE GĂTESC ?!

Rețeta #1061 - [Cu carne]

Nume
Friptură de miel

Ingrediente
- 1kg carne de miel;
- 3-4 căței de usturoi;
- 3-4 cepe;
- sare, piper;
- boia, muștar;
- 1 pahar de vin roșu;
- 1 pahar cu apă;
- ulei;
- rozmarin;

Mod de preparare
1. Se taie carnea de miel în bucăți potrivite, se spală și se lasă să se scurgă de apă.
2. Între timp, într-un bol se prepară un sos alcătuit din 3-4 linguri de muștar, boia, 1 pahar de vin roșu, 1 pahar de apă, sare, piper, rozmarin și puțin ulei.
3. Se dă carnea prin acest sos, având grijă să fie toată bine acoperită, după care se pune în tavă. Se adaugă usturoiul și 3-4 cepe roșii sau albe (tăiate în 4) printre bucățile de carne.
4. Se acoperă tava cu hârtie pergament și se dă la cuptor pentru aproximativ 2 ore. Se servește friptura caldă, cu o salată, cartofi sau orice altă garnitură vă place. Se poate decora cu bucăți de ceapă verde.

Observații
4 porții, timp de preparare: 2 ore și 30 de minute. Sursa: Revista "Practic în bucătărie", 2/2022.