CE GĂTESC ?!

Rețeta #1064 - [Aperitive]

Nume
Nudli cu dulceață de ardei iute

Ingrediente
- 400g cartofi;
- 150g făină;
- 2 ouă;
- 3 linguri de unt;
- 2 linguri de griș;
- o lingură de apă;
- un praf de sare;
- un borcan de dulceață de ardei iute;


Mod de preparare
1. Curățați cartofii, îi spălați și îi puneți la fiert într-o oală cu apă în care ați adăugat sarea. Când sunt fierți, scurgeți apa și îi zdrobiți, apoi îi lăsați să se răcească.
2. Adăugați făina și ouăle în cartofii zdrobiți, amestecați ingredientele până devin un aluat destul de moale și începeți să faceți nudli. Pentru fiecare nudli, luați aproximativ o lingură din amestecul de cartofi cu ouă și făină, îl așezați în palmă, îl intindeți cu degetele până îi dați o formă lunguiață.
3. Puneți pe foc o oală cu apă, iar când apa clocotește, puneți în ea nudli și lăsați să fiarbă până se ridică la suprafață.
4. Între timp, puneți untul într-o tigaie, îl lăsați să se topească, apoi adăugați grișul pe care îl prăjiți un pic, iar la final, adăugați o lingură de apă și mai amestecați un minut.
5. Până ați preparat grișul, nudli au fiert, s-au ridicat la suprafață și îi scoateți cu o lingură cu găurele, îi tăvăliți prin grișul prăjit și adăugați deasupra dulceața de ardei iute.

Observații
4 porții, timp de preparare: 1 oră. Sursa: Monica Marton, jud. Bihor - revista "Practic în bucătărie", 2/2022.