CE GĂTESC ?!

Rețeta #1066 - [Salate]

Nume
Salată de shiitake și avocado

Ingrediente
- 400g ciuperci shiitake;
- un avocado;
- o lingură suc de lîmâie;
- o lingură de ulei vegetal;
- o lingură de sos de soia;
- mărar;
- pătrunjel verde;
- sare, piper;

Mod de preparare
Shiitake se șterg cu o cârpă umedă, se toacă, se prăjesc în ulei vegetal cu piper, 2-3 minute și se adaugă sosul de soia. Mărarul și pătrunjelul se spală și se taie fin. Avocado (spălat) se taie pe jumătate, se elimină coaja și sâmburele, se taie în fâșii, se stropește cu suc de lămâie. Peste shiitake se adaugă avocado și verdeață, apoi un sos format din suc de lămâie, ulei, sare și piper.

Observații
Sursa: revista "Practic în bucătărie", 2/2022.