CE GĂTESC ?!

Rețeta #1074 - [Cu carne]

Nume
Iahnie de fasole rapidă

Ingrediente
PENTRU 2 PERSOANE:
- 250 g piept de pui
- 1 conservă (400 g) fasole albă
- 1 felie slănină afumată
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 lingură pastă de roșii
- 2 căței de usturoi
- 1 foaie de dafin
- sare, piper , busuioc uscat

Mod de preparare
Pieptul de pui se taie cubulețe, se asezonează cu sare și piper. Slănina tăiată cubulețe se prăjește, se adaugă carnea, se călește până la albire, după care se adaugă ceapa mărunțită și morcovul dat pe răzătoarea cu găuri mici. Se călește 3-4 minute, după care se adaugă puțină apăi și foie de dafin și se fierbe înăbușit sub capac. Când carnea este fiartă se adaugă conserva de fasole scursă, pasta de roșii, usturoiul pisat și busuioc uscat după gust, se amestecă, se mai fierbe 2-3 minute. Se servește cu pâine proaspătă.

Observații
Sursă: BUCĂTARIA ardelenească, 2/2021