CE GĂTESC ?!
Rețeta #1084 - [Garnituri]
Nume
Chipsuri de topinambur
Ingrediente
- 1kg de topinambur
- 400 ml de ulei
- sare
Mod de preparare
Topinamburii se spală bine cu o perie, se rade coaja sau se curăță subțire cu un cuțit, se pun în apă până când se curăță toată cantitatea. Uleiul se pune la încins, se iau pe rând bulbii și se taie felii subțiri, se usucă pe un prosop de bucătărie, după care se prăjesc în uleiul fierbinte. Nu se pun foarte multe deodată, pentru că se vor lipi între ele. Se servesc presărate cu puțină sare
Observații
Sursă: BUCĂTARIA ardelenească 2021
Nume
Chipsuri de topinambur
Ingrediente
- 1kg de topinambur
- 400 ml de ulei
- sare
Mod de preparare
Topinamburii se spală bine cu o perie, se rade coaja sau se curăță subțire cu un cuțit, se pun în apă până când se curăță toată cantitatea. Uleiul se pune la încins, se iau pe rând bulbii și se taie felii subțiri, se usucă pe un prosop de bucătărie, după care se prăjesc în uleiul fierbinte. Nu se pun foarte multe deodată, pentru că se vor lipi între ele. Se servesc presărate cu puțină sare
Observații
Sursă: BUCĂTARIA ardelenească 2021