CE GĂTESC ?!

Rețeta #1085 - [Cu legume]

Nume
Cremă de brânză cu dovleac

Ingrediente
- 100 g brânză de vacă
- 100 g dovleac fiert ( se ia de la supă)
- 1-2 linguri smântână
- 1 ceapă mică
- 40g semințe de dovleac
- 1-2 linguri ulei de dovleac
- sare , piper alb


Mod de preparare
Brânza de vacă se pune la scurs într-o strecurătoare mai deasă. Dovleacul fiert se pisează cu furculița, se pune la scurs. Semințele de dovleac se prăjesc într-o tigaie uscată, după care se mărunțesc puțin cu un cuțit. Brânza de vacă se amestecă cu dovleacul și 1-2 linguri de smântână, se adaugă ceapă mărunțită și jumătate din semințele de dovleac, se asezonează cu sare și piper alb. Crema se pune într-un bol, deasupra se stropește cu uleiul de dovleac și se presară cu semințele rămase. Se servește cu pâine prăjită

Observații
Sursă: BUCĂTARIA ardelenească 2021