CE GĂTESC ?!

Rețeta #1090 - [Ciorbe/Supe]

Nume
Supă de vișine

Ingrediente
- 1 borcan (720) compot de vișine
- 1 portocală
- 100 ml sirop de vișine
- 100 ml smântână lichidă pentru gătit
- 1 lingură amidon alimentar
- 1 baton scorțișoară
- 4 cuișoare
- coajă de lămâie
- un praf de sare

Mod de preparare
Se pune 1 litru de apă la fier, se adaugă sarea , batonul de scorțișoară, cuișoarele, coaja rasă de lămâie și de la portocală, se fierbe 15 minute, după care se strecoară. Zeama se pune înapoi pe foc, se adaugă zeama compotului, siropul de vișine și zeama de la portocală, se dă în clocot și se îngroașă cu amidonul amestecat cu smântâna lichidă. Se adaugă vișinele din compot (fără sâmburi) și se mai dă un clocot, după care se ia deoparte și se servește.


Observații
Sursă: Bucătăria ardelenească 2021; Porții: 4