CE GĂTESC ?!

Rețeta #1094 - [De post]

Nume
Tăiței chinezești cu legume

Ingrediente
INGREDIENTE PENTRU 4 PERSOANE:
- 300 g tăiței chinezești cu ou
- 1 zucchini
- 1 fenicul
- 100 g ciuperci
- 1 ardei galben
- 3 căței de usturoi
- 1 cm ghimbir
- 5-6 linguri sos de soia
- 1 lingură miere
- 1 lingură semințe de susan
- sare, piper
- fulgi de chili după gust
- puțin ulei (preferabil de susan)

Mod de preparare
Se pun apa la fiert, când dă în clocot se adaugă tăițeii, se ia deoparte, se amestecă încontinuu până când se înmoaie (cca 4-5 minute), după care se strecoară și se pune deoparte. Sosul de soia se amestecă cu mierea, usturoiul și ghimbirul se dau pe răzătoarea cu găuri mici. Se încinge o tigaie wok, se adaugă uleiul, usturoiul, ghimbirul și fulgi de chilii, se amestecă până se eliberează aromele, având grijă să nu se ardă, după care se adaugă legumele tăiate fâșii și se prăjesc la foc mare. Se asezonează cu sare și piper, se adaugă amestecul de sos de soia și miere, după care se amestecă cu tăițeii și se presară semințele de susan și verdeața de la fenicul.

Observații
Sursă: BUCĂTĂRIA ardelenească 2021