CE GĂTESC ?!

Rețeta #1095 - [Cu carne]

Nume
Vită cu legume în stil asiatic

Ingrediente
PENTRU 2 PERSOANE:
- 300 g carne de vită ulei
- 3 fire de ceapă verde
- 2 cm ghimbir
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri sos de pește
- 1/2 varză mai mică
- 2 morcovi
- 1 ardei roșu
- sare, piper
- fulgi de chili
- 200 g paste de orez

Mod de preparare
Peste pastele de orez se toarnă apă clocotită, se acoperă și se pun deoparte. Carnea de vită se taie fâșii, se pune în puțin ulei într-o tigaie wok încinsă, se asezonează cu sare și piper, se prăjește la foc mare, amestecând încontinuu. Se adaugă ceapa verde tăiată rondele, apoi ghimbirul tăiat fâșii subțiri, usturoiul pisat și fulgi de chilii după gust. Se asezonează cu sosul de soia și pește, se adaugă puțină apă și se fierbe înăbușit. Când carnea este gătită se adaugă varza, morcovii și ardeiul tăiate fâșii subțiri, se prăjesc puțin amestecând încontinuu (legumele trebuie să rămână crocante), iar la final se adaugă pastele de orez scurse.

Observații
Sursă: BUCĂTĂRIA ardelenească 2021