CE GĂTESC ?!

Rețeta #1096 - [Garnituri]

Nume
Orez chinezesc cu ou

Ingrediente
PENTRU 2 PERSOANE:
- 250 g orez jasmine
- 150 g piept de pui
- 4 căței de usturoi
- 4 linguri sos de soia
- 8 ciuperci pleurotus
- un pumn de spanac
- unt
- 100 g conopidă
- 4 ouă
- 3 linguri ulei
- sare, piper
- frunze de pătrunjel

Mod de preparare
Carnea de pui se taie fâșii, se asezonează cu sare, piper, 2 linguri sos de soia și usturoiul pisat, se amestecă, se lasă la marinat 1-2 ore. Orezul se fierbe în mai multă apă, după care se strecoară. Spanacul se înăbușă în puțin unt doar până când scade. Se încinge o tigaie wok, se adaugă uleiul, apoi carnea de pui, se prăjește la foc mare, amestecând încontinuu, după care se adaugă ciupercile tăiate fâșii subțiri și conopidă mărunțită, se mai prăjesc împreună 2-3 minute, după care se ia de pe foc. Se face o papară din ouă, se pune amestecul de pui, se adaugă spanacul, orezul, sosul de soia rămas și frunze de pătrunjel mărunțite. Se amestecă totul, se pune înapoi pe foc doar până se încălzește, după care se servește.

Observații
Sursă: BUCĂTĂRIA ardelenească 2021