CE GĂTESC ?!

Rețeta #1097 - [Desert]

Nume
Baton energetic crud

Ingrediente
- 200 g nuci caju
- câte 50 g amestec din următoarele semințe:
- suzan, in, floarea soarelui și dovleac
- 150 g curmale
- 50 nucă de cocos
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură pudră de maca
- 1 linguriță scorțișoară
- 4-5 linguri fulgi de ovăz

Mod de preparare
Curmalele se înmoaie în apă rece pentru 2 ore, după care se strecoară, iar apa se pune deoparte. Nucile caju se înmoaie și ele în apă rece pentru 1 oră, se strecoară, după care se mixează în robotul de bucătărie până când se obține o pastă fină, dar va conține și granule mici de caju. Se adaugă curmalele scurse, extractul de vanilie, pudra de maca, scorțișoară, nuca de cocos și cca 1/2 din cantitatea de apă în care au fost înmuiate curmalele.
Se mixează până când se obține o compoziție lipicioasă, după care se adaugă semințele și fulgii de ovăz ( se pune doar cât este nevoie), se amestecă cu mâna și se aplatizează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se pune la rece pentru 2-3 ore, după care se feliază.

Observații
Sursă: BUCĂTĂRIA ardelenească 2021