CE GĂTESC ?!

Rețeta #1104 - [Desert]

Nume
Mini gogoși umplute

Ingrediente
- 250 g făină
- 50 g unt
- 2 gălbenușuri
- 1 ou
- 2 linguri de zahăr
- 10 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță sare
- 100 ml apă caldă
- ulei
- dulceață de caise și cremă de ciocolată

Mod de preparare
În apă călduță se adaugă zahărul, drojdia și 100 g făină, se amestecă, se acoperă și se lasă 1 oră la crescut, după care se adaugă făina rămasă, oul, gălbenușurile, sare și extractul de vanilie. Se frământă un aluat elastic, la final se încorporează untul moale. Se acoperă vasul, se lasă 2 ore la dospit. Pe planșeta presărată cu făină se scoate aluatul dospit, se întinde într-o foaie de 1,5 cm grosime și se decupează gogoșele cu o formă de 2,5 cm. Se prăjesc în ulei încins, se scot pe prosoape de hârtie, se lasă 2-3 minute, după care se umplu cu dulceață sau cremă de ciocolată.

Observații
Sursă: BUCĂTĂRIA ardelenească 2021