CE GĂTESC ?!

Rețeta #1106 - [Desert]

Nume
Gogoși cu cartofi

Ingrediente
- 250 g cartofi fierți și pisați
- 3 linguri zahăr
- 7 g drojdie uscată
- 25 g unt topit
- 2 ouă
- un praf de sare
- coajă rasă la 1/2 lămâie
- 250 g făină
- ulei
- zahăr cu scorțișoară

Mod de preparare
Cartofii pisați se pun într-un castron, se lasă la răcit, după care se adaugă zahărul, sarea, drojdia, coaja de lămâie, untul și ouăle, se amestecă cu furculița, după care se încorporează făina. Când aluatul începe să se adune, se frământă cu mâna. Se acoperă cu un prosop, se lasă 30 de minute la dospit, după care se rup bucăți mici din aluat și se dă forma rotundă între palme. Se prăjesc în ulei încins, se dau prin zahăr amestecat cu scorțișoară imediat după prăjire.

Observații
Sursă: BUCĂTĂRIA ardelenească 2021