Ingrediente Aluat:
- 3 ouă
- 500 g făină
- 3 linguri ulei
- 0.5 l lapte
- 1/4 linguriță sare;
UMPLUTURĂ:
- 250 g urdă
- 4 linguri zahăr pudră
- 1 ou
- 1 legătură mărar
Mod de preparare Cele 3 gălbenușuri peste care s-a pus sarea, s-a turnat uleiul și 150 ml lapte se amestecă cu făina adăugată treptat. Când aluatul este omogen, turnăm ușor și restul de lapte, iar la final albușurile spumă. Obținem un aluat cremos. Amestecăm urda cu zahărul, oul și mărarul tocat. Într-o tigaie încinsă și unsă cu ulei se pune un strat de aproximativ 3-4 mm aluat. Când aluatul este închegat se întoarce clătita. Punem pe jumătate 1 lingură plină din crema de urdă, întoarcem peste ea cealaltă jumătate și le "sudăm" cu dosul linguriței înmuiate în ulei. Coacem pe ambele părți.
Observații Sursă: REȚETE MÂNĂSTIREȘTI 2022
SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.
Bucătăria este un sanctuar al gustului, unde fiecare ingredient are un rol unic și contribuie la un ansamblu savuros și armonios.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"
O degustare de brânzeturi și vinuri într-un castel medieval, unde vei fi învățat secretele gustului autentic."
"Gătitul este o formă de expresie a identității noastre și a tradițiilor culinare." - Alex Atala