CE GĂTESC ?!

Rețeta #1122 - [Desert]

Nume
Tort cu fructe

Ingrediente
PENTRU BLATURILE MARO:
-6 ouă
- câte 10 linguri zahăr și făină
- 1 praf de sare
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 1/2 plic praf de copt
- 2 linguri cacao;
PENTRU BLATUL GALBEN:
- 2 ouă
- câte 2 linguri zahăr și făină de migdale
- 1 praf de sare
- 1lingură făină
- 1 praf de turmeric
PENTRU UMPLUTURĂ ȘI DECOR:
- 250 g mascarpone + 4 linguri zahăr pudră
- 1 fiolă esență de vanilie
- 3 linguri gem acrișor
- 1 plic tort gelée transparent


Mod de preparare
1. Pentru blaturile maro, bați albușurile spumă cu sarea, apoi cu zahărul și zahărul vanilat, până când se topesc granulele de zahăr. În spuma de albușuri, încorporezi treptat gălbenușurile, făina, praful de copt și de cacao. Amesteci ușor, de jos în sus. Coci blatul 1/2 oră la 180°C, într-o formă de 26 cm, tapetată cu hârtie de copt. După ce s-a răcit, îl tai pe orizontală, în două foi.
2. Pentru blatul galben, procedezi la fel ca pentru cel maro, dar reduci timpul de coacere la 15-20 minute.
3. Pentru cremă, mixezi mascarpone cu zahărul pudră, esența de vanilie și 400 g frișcă.
4. Pentru decor, prepari tort gelée conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
5. Asamblezi tortul astfel: așezi pe platou blatul galben, îl ungi cu gem acrișor, pui un blat maro, îl ungi cu cremă și suprapui al doilea blat maro. Întinzi frișca rămasă, decorezi cu fructele și le acoperi cu tort gelée. Consumi tortul după ce l-ai răcit câteva ore în frigider.

Observații
Sursă: PRACTIC în bucătărie 2022