CE GĂTESC ?!

Rețeta #1127 - [Cu carne]

Nume
Empanadas de pino

Ingrediente
- 500 g de carne vită ( tocată sau tăiată mărunt)
- 1 kg ceapă tocată mărunt
- sare, piper
- coriandru măcinat și boia iute afumată;
ALUAT:
- 700 g făină
- 200 g untură sau unt
- 1 lingură de sare
- 2 căni de apă



Mod de preparare
1. Pentru umplutură, opărești ceapa, apoi călești carnea cu ceapa si condimentele, timp de 10 minute. Lași umplutura la frigider cam 5 ore. Când începi să prepari empanadas, adaugi în umplutură și ouă tari tăiate în patru, măsline și stafide.
2. Pentru aluat, frămânți făina cu untul, apoi adaugi apa în care ai dizolvat sarea și continui să frămânți până când reușești să obții o masă omogenă.
3. Formezi cercuri de 20 de centimetri, pe care pui aproximativ două linguri cu vârf de umplutură și pe care le pilezi pe jumătate, le răsucești puțin pe margine, le ungi cu puțin gălbenuș și le lași la cuptor cam 30 de minute.

Observații
Sursă: PRACTIC în bucătărie 2022