CE GĂTESC ?!

Rețeta #1129 - [Gem/Dulceață]

Nume
Dulceață de piersici cu ghimbir

Ingrediente
- 2 kg piersici
- 800 g zahăr
- 400 ml apă
- 2 lingurițe ghimbir ras
- zeama de la 1 lămâie

Mod de preparare
1. Speli piersicile, le scoți sâmburii și le tai felii. Dizolvi zahărul în apă, pui fructele și lași să fiarbă 30 de minute, după care adaugi ghimbirul și zeama de lămâie. Dai focul mediu, iar în timpul fierberii iei spuma de câte ori este nevoie și amesteci des, pentru ca dulceața să nu se lipească de vas.
2. După aproximativ 45 de minute, când s-a îngroșat, o iei de pe foc. Torni dulceața fierbinte în borcane, le închizi ermetic și le depozitezi în cămară, după ce s-au răcit.

Observații
SURSĂ: Mâncăruri ușoare de vară 2022