CE GĂTESC ?!

Rețeta #1135 - [Gem/Dulceață]

Nume
Gem de caise

Ingrediente
- 5 kg caise
- 2 kg zahăr

Mod de preparare
1. Speli bine caisele, le scoți sâmburii și le tai în patru. Le pui într-o cratiță antiaderentă, presari zahărul, amesteci și lași deoparte. Spargi un sfert din sâmburi și cureți miezul de pielița maronie.
2. Pui cratița pe aragaz la foc mic și , după ce dă în clocot, spumezi de câte ori este nevoie. Amesteci des și fierbi gemul până ce s-a întărit. În ultimele 15 minute, adaugi și miezul de caise.
3. Torni gemul în borcane sterilizate, pe care le poți păstra în debara.

Observații
SURSĂ: Mâncăruri ușoare de vară 2022