CE GĂTESC ?!

Rețeta #1137 - [Gem/Dulceață]

Nume
Dulceață de dovlecei cu vanilie

Ingrediente
- 1 kg dovlecei (medii și fermi)
- 300 g zahăr tos
- 300 g zahăr brun
- 200 ml apă
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 1/2 lămâie bio
- 1 păstaie vanilie

Mod de preparare
1. Pui cele două tipuri de zahăr la fiert cu apa. După ce siropul clocotește, dai focul mic și lași să fiarbă 20-25 de minute. Speli dovleceii și îndepărtezi capetele. Îl tai jumătăți, pe lung, scobești miezul și semințele și tai pulpa cubulețe.
2. Adaugi dovlecelul în oală, torni zeama de lămâie, lămâia feliată și păstaia de vanilie tăiată pe lung. Continui fierberea la foc mediu , amestecând ocazional. Când siropul s-a legat, iar dovleceii s-au înmuiat, este gata. Torni dulceața în borcane curate și le sigilezi.

Observații
SURSĂ: Mâncăruri ușoare de vară 2022