CE GĂTESC ?!

Rețeta #1145 - [Cocktail/Lichior]

Nume
Afinată

Ingrediente
- 4kg afine
- 1.5 kg zahăr
- 1 l alcool 96°

Mod de preparare
1. Cureți afinele și le speli bine. Într-o damigeană de 8-10 litri, pui un strat gros de afine, untul de zahăr și tot așa până când termini ingredientele. Evită să pui zahăr pe fundul damigenei, pentru că aceasta se va dizolva mai greu.
2. Pui dopul damigenei și o lași la soare, 2-3 zile, pentru a se dizolva tot zahărul. Compoziția va arăta ca un sirop de afine. Când observi că zahărul s-a topit în întregime, torni alcoolul. După ce torni alcoolul, acoperi damigeana cu un dop de plută și ții într-un loc răcoros și uscat.

Observații
Sursă: Mâncăruri ușoare de vară 2022