CE GĂTESC ?!

Rețeta #1148 - [Desert]

Nume
Înghețată de lime

Ingrediente
- 500 ml smântână lichidă (30% grăsime)
- 4 gălbenușuri
- 150 g zahăr
- zeama și coaja de la 2 lime bio
- felii de lime, pentru servit
- frunze de mentă, pentru servit

Mod de preparare
1. Mixezi gălbenușurile, cu zahărul, 4-5 minute, la viteză medie, până ce se albesc și își dublează volumul. Adaugi smântână lichidă și mixezi până ce obții o compoziție omogenă, apoi o ții 10 minute pe baie de apă. Amesteci continuu până ce se înfierbântă, dar ai grijă să nu fiarbă. Ulterior, pui vasul în apă foarte rece. După ce s-a răcit, încorporezi zeama și coaja de lime. Torni înghețata într-un recipient și o dai la congelator peste noapte. O servești decorată cu felii de lime și cu frunze de mentă.

Observații
Sursă: Mâncăruri ușoare de vară 2022