CE GĂTESC ?!

Rețeta #1152 - [De post]

Nume
Cartofi dulci copți

Ingrediente
- 4 cartofi dulci
- sucul unei 1/2 de lămâie;
PENTRU UMPLUTURĂ:
- un avocado
- o ceapă mică
- 1/2 lămâie;
PENTRU SERVIT:
- semințe de susan
- rucola


Mod de preparare
1. Cartofii se spală bine, se taie în două, se crestează miezul în diagonală și se stropesc cu suc de lămâie.
2. Se lasă la cuptor timp de o oră.
3. Între timp, avocado se taie în două, se întorc cele două jumătăți în sens invers, se scoate sâmburele și apoi miezul. Se pasează cu furculița, se adaugă ceapa fin tocată și suc de lămâie.
4. Se scobesc cartofii, se umplu cu crema de avocado și se aduc la masă cu susan și rucola.

Observații
Sursă: LIBERTATEA pentru femei