CE GĂTESC ?!

Rețeta #1159 - [Paste]

Nume
Paste cu sardine

Ingrediente
- 400 g fileuri de sardine proaspete
- 350 g paste
- 30 g muguri de pin
- 30 g stafide
- un vârf de cuțit șofran
- 2 fileuri de anșoa în ulei
- o lingură fenicul tăiat
- o ceapă
- 6 linguri ulei de măsline
- sare, piper

Mod de preparare
1. Se pun stafidele la rehidratat în apă călduță și se lasă 10 minute.
2. Se călește ceapa tocată în 5 linguri de ulei și un polonic de apă. Se fierbe 5 minute. Separat, se pun pastele la fiert conform indicațiilor de pe pachet.
3. Se adaugă peste ceapă șofranul diluat în apă, feniculul tăiat, fileurile de anșoa, mugurii de pin și stafidele. Se potrivește de sare și piper. Se lasă 3 minute, se adaugă sardinele, 2 linguri de apă în care se fierb pastele și se mai fierb 5 minute.
4. Se adaugă pastele fierte, se amestecă și se aduc la masă cu puțin ulei deasupra.

Observații
Sursă: LIBERTATEA pentru femei