CE GĂTESC ?!
Rețeta #1166 - [Cu carne]
Nume
Pui cajun la cuptor
Ingrediente
1 pui pentru rotisor (cca 1.5 kg)
1/2 lamaie
sare
puțin ulei
Condiment Cajun
1 lingura fulgi de ceapa deshidratata
1 lingurita usturoi granulat
1/2 lingurita boia dulce
1/2 lingurita boia afumata
1 lingurita oregano uscat
1/2 lingurită cimbru uscat
1/2 lingurită piper negru măcinat
1/4 lingurită fulgi de chili
Mod de preparare
1. Pentru condiment, se macină toate ingredientele într-un robot mini sau in mașina de măcinat cafea. Se păstrează în borcan închis. E un condiment simplu dar gustos, potrivit pentru carnea de pui sau cartofi.
2. Puiul se usca bine cu șervetele de hârtie. Se presară cu sare peste tot, inclusiv înăuntru. În interior se introduce lămâia tăiată in 4 bucați.
3.Se presară apoi 2 lingurițe de condiment Cajun peste pui. Se masează să ajungă peste tot. Puneți apoi puțin ulei în palmă si masați iar să se lipească bine condimentul de pui.
4. Se încinge cuptorul la 200C (căldura sus si jos). Puiul se așează cu pieptul în sus într-un vas termorezistent încăpator, în care puiul să stea lejer.
5. Se introduce puiul în cuptor, cu un etaj mai jos de cel din mijloc (daca se introduce la mijloc, grăsimea ajunge pe elementele încinse de sus și se arde, generând fum si miros neplăcut).
6. Se lasa 90 minute la cuptor. După 45 minute se unge peste tot cu grăsimea lăsata în tavă si se întoarce tava în cuptor, ca sa se rumenească uniform.
7.La finalul celor 90 de minute, se unge iar puiul cu grăsimea din tava, se oprește cuptorul și se lasă puiul înauntru (minim 30 minute - maxim 60 minute).
Observații
Sursă : e-retete.ro
Nume
Pui cajun la cuptor
Ingrediente
1 pui pentru rotisor (cca 1.5 kg)
1/2 lamaie
sare
puțin ulei
Condiment Cajun
1 lingura fulgi de ceapa deshidratata
1 lingurita usturoi granulat
1/2 lingurita boia dulce
1/2 lingurita boia afumata
1 lingurita oregano uscat
1/2 lingurită cimbru uscat
1/2 lingurită piper negru măcinat
1/4 lingurită fulgi de chili
Mod de preparare
1. Pentru condiment, se macină toate ingredientele într-un robot mini sau in mașina de măcinat cafea. Se păstrează în borcan închis. E un condiment simplu dar gustos, potrivit pentru carnea de pui sau cartofi.
2. Puiul se usca bine cu șervetele de hârtie. Se presară cu sare peste tot, inclusiv înăuntru. În interior se introduce lămâia tăiată in 4 bucați.
3.Se presară apoi 2 lingurițe de condiment Cajun peste pui. Se masează să ajungă peste tot. Puneți apoi puțin ulei în palmă si masați iar să se lipească bine condimentul de pui.
4. Se încinge cuptorul la 200C (căldura sus si jos). Puiul se așează cu pieptul în sus într-un vas termorezistent încăpator, în care puiul să stea lejer.
5. Se introduce puiul în cuptor, cu un etaj mai jos de cel din mijloc (daca se introduce la mijloc, grăsimea ajunge pe elementele încinse de sus și se arde, generând fum si miros neplăcut).
6. Se lasa 90 minute la cuptor. După 45 minute se unge peste tot cu grăsimea lăsata în tavă si se întoarce tava în cuptor, ca sa se rumenească uniform.
7.La finalul celor 90 de minute, se unge iar puiul cu grăsimea din tava, se oprește cuptorul și se lasă puiul înauntru (minim 30 minute - maxim 60 minute).
Observații
Sursă : e-retete.ro