CE GĂTESC ?!

Rețeta #1169 - [Sosuri]

Nume
Sos bechamel

Ingrediente
1 ceapă mică, tăiată mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 lingură de unt
2 linguri de făină
2 căni de lapte
sare și piper după gust

Mod de preparare
Într-o cratiță mare, se încălzește untul la foc mediu. Se adaugă ceapa și usturoiul și se sarează și piperează după gust. Se amestecă bine și se gătește până când ceapa și usturoiul devin moi și aurii. Se adaugă făina și se amestecă bine pentru a evita formarea de cocoloașe. Se gătește 1-2 minute, amestecând constant. Se adaugă laptele încet, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Se gătește până când sosul se îngroașă și devine neted. Se poate adăuga sare și piper după gust pentru a se potrivi cu specificul preparatului. Sosul este acum gata pentru a fi servit sau poate fi folosit în diverse preparate.

Observații
Puteți adăuga diverse condimente sau ierburi pentru a varia gustul sosului. Sursa: Academia Barilla