CE GĂTESC ?!
Rețeta #117 - [Pizza]
Nume
Pizza raw vegana
Ingrediente
Blatul:<br>
- 1 cana făina de migdale (migdale măcinate)
- 1 pahar mic făina de ovaz (fulgi de ovaz măcinați)
- 1/2 dovlecel
- 1 rosie
- 1 ardei roșu
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingura fulgi de drojdie inactivă
- cimbru
- busuioc
- sare
Mod de preparare
-Se pun in robotul de bucatarie jumătatea de dovlecel, curățat de coaja si tocat, roșia tocata, usturoiul, cimbrul si busuiocul. Se mixeaza bine pana se omogenizează.
-Apoi se adauga fainurile si se potrivește de sare.
-Cand consistenta este omogena, se potrivește de sare.
-Pe tava deshidratorului se pune o foaie antiaderenta si i se da aluatului forma dorita.
-Daca nu aveți deshidrator puteti folosi cuptorul cu condiția ca usa cuptorului sa rămână întredeschisa, si sa nu depășească 45*C.
Se lasa la deshidratat pentru cca 8 ore.
Apoi asortați cu Branza de macadamia, sau Branza de caju , Sos de rosii, busuioc proaspat si rosii cherry. Puteti adauga sos Pesto, masline, rucola etc.
Branza de macadamia:
300g nuci macadamia
1 lamaie
Sare de Himalaya (dupa gust)
5 linguri de fulgi de drojdie
Apa
Usturoi (Opțional)
Se mixeaza toate ingredientele pana se obține o crema consistenta. Se adauga apa (cca 100ml)
Branza de caju:
Ingrediente:
- 300g caju crud
- 5 linguri zeama de lamaie
- 4 linguri fulgi de drojdie
- 80g ulei de cocos
- 1 catel de usturoi
- Sare dupa gust
- Mărar
Se hidrateaza caju timp de cca 5 ore. Se scurge de apa si se mixeaza cu zeama de lamaie, uleiul de cocos moale, cu usturoiul si se potriveste de sare.
Se mixează la viteza mare pana devine o crema fina.
Dacă doriti o branza tartinabila fina si fluida adaugati 2-3 linguri de apa plata.
Se toaca fin mararul si se adauga la branzica mixand la viteza mica.
Aceasta branzica se poate servi cu paine, cu crakersi, pe pizza sau pur si simplu in centrul unui platou cu legume
Se poate folosi sos de rosii raw vegan.
Observații
Sursa: laviniafrasinescu.com
Nume
Pizza raw vegana
Ingrediente
Blatul:<br>
- 1 cana făina de migdale (migdale măcinate)
- 1 pahar mic făina de ovaz (fulgi de ovaz măcinați)
- 1/2 dovlecel
- 1 rosie
- 1 ardei roșu
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingura fulgi de drojdie inactivă
- cimbru
- busuioc
- sare
Mod de preparare
-Se pun in robotul de bucatarie jumătatea de dovlecel, curățat de coaja si tocat, roșia tocata, usturoiul, cimbrul si busuiocul. Se mixeaza bine pana se omogenizează.
-Apoi se adauga fainurile si se potrivește de sare.
-Cand consistenta este omogena, se potrivește de sare.
-Pe tava deshidratorului se pune o foaie antiaderenta si i se da aluatului forma dorita.
-Daca nu aveți deshidrator puteti folosi cuptorul cu condiția ca usa cuptorului sa rămână întredeschisa, si sa nu depășească 45*C.
Se lasa la deshidratat pentru cca 8 ore.
Apoi asortați cu Branza de macadamia, sau Branza de caju , Sos de rosii, busuioc proaspat si rosii cherry. Puteti adauga sos Pesto, masline, rucola etc.
Branza de macadamia:
300g nuci macadamia
1 lamaie
Sare de Himalaya (dupa gust)
5 linguri de fulgi de drojdie
Apa
Usturoi (Opțional)
Se mixeaza toate ingredientele pana se obține o crema consistenta. Se adauga apa (cca 100ml)
Branza de caju:
Ingrediente:
- 300g caju crud
- 5 linguri zeama de lamaie
- 4 linguri fulgi de drojdie
- 80g ulei de cocos
- 1 catel de usturoi
- Sare dupa gust
- Mărar
Se hidrateaza caju timp de cca 5 ore. Se scurge de apa si se mixeaza cu zeama de lamaie, uleiul de cocos moale, cu usturoiul si se potriveste de sare.
Se mixează la viteza mare pana devine o crema fina.
Dacă doriti o branza tartinabila fina si fluida adaugati 2-3 linguri de apa plata.
Se toaca fin mararul si se adauga la branzica mixand la viteza mica.
Aceasta branzica se poate servi cu paine, cu crakersi, pe pizza sau pur si simplu in centrul unui platou cu legume
Se poate folosi sos de rosii raw vegan.
Observații
Sursa: laviniafrasinescu.com