CE GĂTESC ?!

Rețeta #1171 - [Sandwich]

Nume
Sandwich cu chiftele in stil american

Ingrediente
200 g carne tocată (porc, vita sau amestec)
1 ceapă
condimente (garam masala, rozmarin, piper, oregano)
o cană de piure de roșii
jumătate de pahar de vin
70 g făină
2 baghete mici
30 g cașcaval ras

Mod de preparare
Ceapa se curăță și se taie foarte mărunt sau se dă pe răzătoarea mică. Carnea tocată se pune într-un bol și se combină cu ceapa și condimentele alese. Cu ajutorul unei lingurițe și a mâinilor se formează biluțe mici de carne care se dau prin făină. Chiftelele se prăjesc în puțin ulei până devin maronii. După ce chiftelele s-au rumenit nu se scot din tigaie. Se adaugă vinul și se așteaptă evaporarea alcoolului. Se reduce focul la minim și se adaugă piureul de roșii. Se acoperă tigaia și se lasă să se gătească timp de 5 minute. Mini baghetele se taie pe lung, dar nu până la capăt, pentru ca chiftelele să poată fi aranjate în interior. Într-o tavă de cuptor se așază mini baghetele, se pune sosul de roșii obținut anterior. Se așază cu grijă chiftelele. Se acoperă chiftelele cu cașcaval ras. Sandwich-ul cu chiftele în stil american se dă la cuptor, la 200 de grade Celsius, timp de câteva minute până ce cașcavalul se topește.

Observații
Sursa: retete.unica.ro