CE GĂTESC ?!

Rețeta #119 - [Mic dejun]

Nume
Carrots cake

Ingrediente
70g faina de orez
85g faina de ovaz (fara gluten)
100g zahar de cocos
1 lingutita de praf de copt organic
2 linguri de seminte de in maruntite+6 linguri de apa
150g morcov ras
1lingurita de scortisoara
150 ml de lapte vegetal (la temperatura camerei)
30ml ulei de cocos topit
1 lingura de otet de mere
PENTRU CREMA
2 linguri de sirop de artar
50g nuci caju hidratate
5 linguri ulei de cocos topit
30ml apa

Mod de preparare
1. Incingem cuptorul la 200 grade.
2. Maruntim semintele de in si adaugam apa peste ele si le lasam la hidratat.
3. Intr-un bol amestecam ingredientele uscate: faina de orez, faina de ovaz, praful de copt, scortisoara, zaharul de cocos.
4. Apoi adaugam semintele de in hidratate, uleiul de cocos si laptele vegetal si morcovii rasi.
5. Amestecam bine compozitia si o punem intr-o tava de copt cu diametru de 22cm.
6. O lasam la cuptor aproximativ 30-35 min.
7. Dupa ce prajitura s-a copt, o lasam sa se raceasca si preparam crema.
8. Punem in blender nucile caju, siropul de artar si uleiul de cocos topit si apa. Le pasam pana iese o crema fina.
9. Punem crema peste prajitura si o ornam cu nuci si fasii de morcov proaspat.

Observații
Sursa: retetecutania.ro