CE GĂTESC ?!

Rețeta #1202 - [Aperitive]

Nume
Crochete bechamel

Ingrediente
ulei de masline (sau floarea soarelui), trei linguri de faina, lapte (aproximativ jumatate
litru), sunca trecuta prin mixer, o conserva de ton sau alta carne trecuta prin mixer, un ou,
pan rallado (piine prajita in cuptor sau prajitor si apoi trecuta prin masina), sare

Mod de preparare
Intr-o tigaie se pune o lingura de ulei la inchins si apoi faina. Se amesteca pina ce incepe sa
se inchida la culoare. Se da de pe foc si se adauga laptele amestecind continuu pentru a nu
se forma cocoloase. Se potriveste de sare. Se adauga de asemenea si carnea trecuta prin
mixer in prealabil. Totul trebuie sa fie ca o crema moale, pentru ca la rece se intareste. Se
lasa intr-o farfurie sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se formeaza cu o lingurita crochete de
marimea unor nuci care se trec prin ou bautut si apoi prin pan rallado. Se pot pastra in
congelator si apoi se prajesc in ulei.

Observații
Sursa: Academia Barilla.