CE GĂTESC ?!
Rețeta #1213 - [Aperitive]
Nume
Limba cu maioneza
Ingrediente
2 buc. limba de porc, 6-8 buc. castraveciori murati, 2 oua, 200 ml ulei, 2 linguri de mustar
iute pentru maioneza, sare, piper
Mod de preparare
Limba de porc se spala foarte bine, se fierbe in oala sub presiune, se curata bine de pielitele
de deasupra si se taie in cubulete mici de cca. 3-4 mm. Se taie si castravetii murati in
cubulete de aceeasi marime si se lasa la scurs. Se prepara o maioneza din doua galbenusuri,
ulei si o lingurita din mustar ca sa nu se taie. Daca la un moment dat maioneza devine prea
groasa se dilueaza cu doua linguri de zeama de lamiie. Avind grija ca toate ingredientele sa
fie bine scurse, se amesteca, se potriveste de sare si piper si se da la rece. Daca limba si
muraturile nu sunt bine scurse, pe fundul castronului se va aduna zeama, pentru ca nici unul
din ingrediente nu o retine si salata va fi inestetica.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Limba cu maioneza
Ingrediente
2 buc. limba de porc, 6-8 buc. castraveciori murati, 2 oua, 200 ml ulei, 2 linguri de mustar
iute pentru maioneza, sare, piper
Mod de preparare
Limba de porc se spala foarte bine, se fierbe in oala sub presiune, se curata bine de pielitele
de deasupra si se taie in cubulete mici de cca. 3-4 mm. Se taie si castravetii murati in
cubulete de aceeasi marime si se lasa la scurs. Se prepara o maioneza din doua galbenusuri,
ulei si o lingurita din mustar ca sa nu se taie. Daca la un moment dat maioneza devine prea
groasa se dilueaza cu doua linguri de zeama de lamiie. Avind grija ca toate ingredientele sa
fie bine scurse, se amesteca, se potriveste de sare si piper si se da la rece. Daca limba si
muraturile nu sunt bine scurse, pe fundul castronului se va aduna zeama, pentru ca nici unul
din ingrediente nu o retine si salata va fi inestetica.
Observații
Sursa: Academia Barilla.