CE GĂTESC ?!
Rețeta #1242 - [Conserve/Murături]
Nume
Salata de ardei grasi rosii
Ingrediente
1 l apa, ardei gras, dafin, otet, sare, tarhon, zahar.
Mod de preparare
Salata se prepara din ardei grasi rosii, folositi si pentru bulion. La 100 de ardei se
intrebuinteaza 1 l otet la 6 grade, 1 l apa, sare, foi de dafin sau tarhon si putin zahar. Se
pune totul pe foc, in afara de ardei. Cind otetul a inceput sa fiarba, se introduc si ardeii,
care se lasa sa dea in clocot, apoi se scot si se pune la fiert un alt rind de ardei. Dupa ce sau racorit, ardeii se toaca marunt si se trec prin masina de tocat si se introduc in sticle.
Otetul se lasa sa dea un clocot-doua si se toarna apoi caldut peste ardeii tocati, pusi in
sticle. Sticlele se leaga strins si se aseaza in baie de apa, pentru sterilizare. Sticle de 1/4 l -
15 min., sticle de 1/2 l - 20 min, sticle de 1 l - 30 min). Salata este foarte bogata in vitamina
C.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Salata de ardei grasi rosii
Ingrediente
1 l apa, ardei gras, dafin, otet, sare, tarhon, zahar.
Mod de preparare
Salata se prepara din ardei grasi rosii, folositi si pentru bulion. La 100 de ardei se
intrebuinteaza 1 l otet la 6 grade, 1 l apa, sare, foi de dafin sau tarhon si putin zahar. Se
pune totul pe foc, in afara de ardei. Cind otetul a inceput sa fiarba, se introduc si ardeii,
care se lasa sa dea in clocot, apoi se scot si se pune la fiert un alt rind de ardei. Dupa ce sau racorit, ardeii se toaca marunt si se trec prin masina de tocat si se introduc in sticle.
Otetul se lasa sa dea un clocot-doua si se toarna apoi caldut peste ardeii tocati, pusi in
sticle. Sticlele se leaga strins si se aseaza in baie de apa, pentru sterilizare. Sticle de 1/4 l -
15 min., sticle de 1/2 l - 20 min, sticle de 1 l - 30 min). Salata este foarte bogata in vitamina
C.
Observații
Sursa: Academia Barilla.