CE GĂTESC ?!

Rețeta #1248 - [Conserve/Murături]

Nume
Gogosari in otet

Ingrediente
gogosari mari, carnosi, bine inrositi, proaspat culesi; foi de tarhon; boabe de piper; otet;
sare; diverse condimente, dupa gust.

Mod de preparare
Se aleg gogosari mari, carnosi, bine inrositi, proaspat culesi si frumosi. Se spala bine, se
taie coada pe jumatate si se inteapa fiecare gogosar de 7-8 ori, ca sa patrunda bine otetul.
Se asaza ordonat si indesat in borcane de sticle. Printre gogosari, se pun foi de tarhon,
boabe de piper si diverse alte condimente, dupa preferinta. Se fierbe in clocot in otet de 9
grade, la care se pune sare dizolvata in putina apa fierbinte. Pentru fiecare litru de lichid se
adauga 50 gr. de sare. Otetul se toarna peste gogosari numai dupa ce acestia s-au racit
putin. Pentru a diminua gustul de acrire al otetului se poate adauga miere. Dupa 8-10 zile
otetul se fierbe din nou sau se inlocuieste partial.

Observații
Gogosarii se pot consuma dupa 5-6 saptamini, cu diverse fripturi.